Alle Zutaten zu einem glatten Mürbteig mischen und durchkühlen lassen. Nochmals kurz durchkneten und auf 3,5 mm ausrollen, ein Kuchenblech mit dem Mürbteig auslegen, stupfen und backen.
(1.000 g vor dem Backen, 906 g nach dem Backen)
Die Zutaten 2 Minuten langsam und 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, in ein Kuchenblech mit Backpapier streichen und backen.
Whippak Plant Based aufschlagen, Crema Vanilla Plant Based und Wasser ca. 5 Minuten aufschlagen und das geschlagene Whippak Plant-Based unterziehen.
Aufbau
Den Mürbteigboden mit Preiselbeerkonfitüre (ca. 500 g) bestreichen und den ausgekühlten Mohnkuchen auflegen. Die Schnitte einteilen, Vanillecreme mit einer großen Lochtülle in Streifen aufdressieren und die Schnitte nach Wunsch ausfertigen.
