O-tentic Durum ist ein Sauerteigprodukt in der Tradition des Altamura-Brotes. Die aktive Bäckereizutat basiert auf natürlicher Fermentation und wird mit original italienischem Hartweizenmehl aus Apulien hergestellt. Sie verleiht mediterranen Gebäcken ihr charakteristisches, reichhaltiges Aroma. Darüber hinaus ist es einfach in der Anwendung: Mit nur vier Zutaten – Mehl, Wasser, Salz und O-tentic – gelingen authentisch-italienische Brote mit herausragendem Geschmack
- Für mediterrane Gebäcke typische Krumen- und Krustenstruktur
- Geprägt durch Authentizität in Optik, Textur und Geschmack
- Ausgeprägtes, einzigartiges Geschmacksprofil durch lange Fermentation
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