Alle Zutaten ca. 3-4 Minuten in der Rühr und Schlagmaschine glattrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech streichen. 10 Minuten quellen lassen.
Die Zutaten zu Streusel verarbeiten.
Topfil Finest Apricot in Tupfen auf die Kuchenmasse aufdressieren, Streusel aufstreuen und backen.