Kein Cupcake, Donut oder Brownie wäre komplett ohne einen ansprechenden Überzug. Puratos Überzügmassen und Ganache verfeinern sämtliche Konditor- und Bäckereiprodukte und tragen damit zur Kundenzufriedenheit bei.
Icings & Fudges
Überzügmassen
Überzügmassen werden zu folgenden Zwecken bei Konditorei- oder Bäckereiprodukten aufgetragen:
- Verstärkung des optischen Reizes
- Eine süße Schicht, entweder weich oder knusprig
- Verbesserung von Geschmack und Textur
Das Sortiment an Überzügenn von Puratos ist vielfältig und ermöglicht eine Vielzahl an Produktvariationen:
- Puratop Deco Icing
- Puratop White Icing
Ganache
Gibt etwas Feineres oder Verführerischeres als ein Kuchen mit Schokolade? Schokoladenfüllungen, Saucen und Cremes verleihen Ihren Kreationen geschmackliche Intensität und machen diese einfach unwiderstehlich.
Verbraucher lieben Schokolade. Und wir von Puratos wissen, wie eine gut schmeckende Schokolade gemacht wird. Wir wissen auch, wie sie bequem und einfach für ein großes Sortiment an Konditorei-Produkten angewendet werden kann.
Die köstlichen Ganaches von Puratos werden Ihre Patisserie-Kreationen aufwerten. Belcolade und Carat Ganaches sind zum Auftragen auf Bavarois, Mousse- oder Cremetorten, Brandteig, Donuts, Brownies und Kuchen geeignet. Sie funktionieren außerdem bestens als Füllung für Schichttorten und Pralinen.
Wo liegen die Vorteile bei der Verwendung von Puratos Ganaches?
Das Sortiment an Puratos Ganaches gewährleistet hervorragenden Geschmack. Wir verwenden dafür die besten Schokoladen. Genießen Sie den erstklassigen Geschmack echter belgischer Schokolade (Belcolade) sowie komfortabler Compound-Schokolade (Carat).
Puratos Ganaches bedeutet Gelingsicherheit und einfache Anwendung direkt aus dem Liefergebinde. Die Ganaches sind unkompliziert zu lagern und Dder Kauf von weiteren Zutaten entfällt.
Das Wichtigste ist aber, dass sie ihr Qualitätsversprechen halten und dauerhaft für hervorragende Ergebnisse sorgen.
